- [釀酒百科]釀造設(shè)備的常見問題及解決方法2022年08月10日 18:44
- 釀造設(shè)備的常見問題及解決方法 新手釀酒時經(jīng)常會遇到一些問題，比如苦酒，.酒味寡淡.出酒率低…接下來，雅大釀酒師將與大家分享一些常見的釀酒問題及其解決方法。 問題一.白酒釀酒設(shè)備蒸出來的酒有點苦是什么原因？ 1.糧食發(fā)酵過程中，殼類成分過多或糧食發(fā)霉。 2.蒸餾時火力過大，提前蒸發(fā)出大量高沸點酸。 3.發(fā)酵時，酒曲過多，用量過大，曲多則苦。 4.小型釀酒設(shè)備蒸餾設(shè)備的冷卻水溫度過高。 5.發(fā)酵過程中管理不好，導(dǎo)致雜菌感染。 6.發(fā)
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- [釀酒百科]選擇釀酒設(shè)備的適用技巧2022年08月10日 18:40
- 選擇釀酒設(shè)備的適用技巧 白酒釀造設(shè)備種類繁多，廠家眾多。用戶選擇合格的設(shè)備并不容易。如果不能順利選擇合適的白酒釀造設(shè)備，會耽誤企業(yè)的釀造工作。今天，雅大將帶領(lǐng)您看看如何選擇合格的白酒釀造設(shè)備。 首先要知道不同材質(zhì)的白酒釀造設(shè)備價格變化很大。你認(rèn)為白酒釀造設(shè)備越貴越好嗎？當(dāng)然不是，大家要根據(jù)自己的實際情況選擇更合適的設(shè)備。 在選擇不銹鋼白酒釀造設(shè)備時，不僅要考慮設(shè)備材料，還要根據(jù)自身需求的預(yù)期銷量來選擇設(shè)備。這種銷量是指糧食量和預(yù)期葡萄酒產(chǎn)量。正常情況下，白酒在本地
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- [釀酒百科]蒸餾白酒設(shè)備要注意什么？2022年08月10日 18:38
- 蒸餾白酒設(shè)備要注意什么？ 白酒設(shè)備是我們釀造白酒的主要設(shè)備。白酒釀造過程中的主要過程是蒸餾。湖南雅大釀酒設(shè)備制造商決定了白酒的質(zhì)量和質(zhì)量，因此白酒設(shè)備一般有電加熱、氣加熱等方式。湖南雅大釀酒設(shè)備制造商在蒸餾白酒設(shè)備時應(yīng)注意什么？ 白酒設(shè)備蒸餾原理： 將發(fā)酵谷物加熱成蒸汽，最終冷卻成葡萄酒的過程。湖南雅大小型釀酒設(shè)備制造商完成這項操作的過程稱為蒸餾。蒸餾是一種單元操作，使用不同組分的發(fā)型來分離液體混合物（蒸餾可分為蒸發(fā)、分離和冷卻過程，通常稱為蒸餾）。湖南雅大釀酒
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- [釀酒百科]如何選擇高品質(zhì)的釀造設(shè)備和技術(shù)？2022年08月10日 18:36
- 如何選擇高品質(zhì)的釀造設(shè)備和技術(shù)？ 在釀酒業(yè)務(wù)中，我們知道設(shè)備和技術(shù)是相輔相成的，這是必不可少的。例如，你有一個好的釀酒設(shè)備，但缺乏優(yōu)秀的釀酒技術(shù)，不能生產(chǎn)出任何優(yōu)質(zhì)的白酒。創(chuàng)業(yè)的目的是賺錢，在這個釀酒項目中，是否決定賺錢的關(guān)鍵是你生產(chǎn)的葡萄酒產(chǎn)量是否高，葡萄酒質(zhì)量是否好，是否能適應(yīng)你當(dāng)?shù)氐目谖?，只有滿足當(dāng)?shù)叵M者的口味需求，葡萄酒才能賣得好，賣得熱。決定白酒質(zhì)量的不是釀酒設(shè)備、酒曲、釀酒技術(shù)和售后服務(wù)。 為什么選擇酒曲和釀酒技術(shù)是釀酒的重中之重？請看雅大釀酒師的分析
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